pão de queijo

Ao som de Jimi Hendrix (veja como R. Crumb imaginou a música, aqui e continua aqui), fiz os pãezinhos de queijo…
Você vai precisar de:
1 xícara e meia de queijo ralado;
1 xícara e meia de polvilho azedo;
1 ovo;
2 colheres de sopa de iogurte natural (ou pode substituir por coalhada).

Modo de preparo:

Numa tigela média, misturar bem todos os ingredientes. Tem que formar uma massa homogênea e não pode estar mole; se isso acontecer mesmo depois de misturar bem, então você deve colocar um pouco mais de polvilho para dar consistência. Estando a massa pronta, basta enrolar as bolinhas e colocá-las numa fôrma untada por margarina. Assar em forno quente, por aproximadamente 25 minutos.

Olha aí o resultado!