lugar de cantar

O lugar de comidas tinha uma meta naquela noite de sábado: soltar a voz em algum tradicional karaokê japonês. A rua da Glória foi a nossa escolha, pois nela há, pelo menos, três casas com essa possibilidade. Primeiro visitamos o restaurante e karaokê “O samurai”. Nós não ficamos nele porque a sala do karaokê parecia a sala de estar de uma família e estar lá seria uma invasão da intimidade dela. Depois, visitamos o “Chopperia Liberdade”. O lugar é lindo, todo decorado, mas o que nos fez riscá-lo da lista foi o preço: lá se paga a cada subida ao palco. Por fim, nos decidimos pelo “Tequila's”, porque era o que tinha o preço mais acessível e não parecia a casa de ninguém...

Com espelhos por todos os lados, televisões para acompanhar a letra, luz baixa e sofás nos acomodando, iniciamos a cantoria antes mesmo de pedir a comida, visto que a essa hora o local estava bem vazio nos permitindo aquecer a voz...  Pagando um preço único pela entrada é permitido aos frequentadores cantarem no palco o quanto quiser (ou até os controladores enjoarem da sua voz). O temaki e o yakissoba não surpreendem muito no sabor nem no preço; já a água, que é tão insípida e inodora como as outras custa incríveis R$ 6,00!

Sobre o cantar, canta aqui, canta acolá, mas quando é a sua hora de cantar... E então que venha Raul Seixas: “ói, ói o trem, vem surgindo de trás das montanhas azuis, ói o trem”. Pina, já um tanto tonta, um tanto amolecida e confusa, com a vista embaçada, pelejou, pelejou, pelejou, invocou a voz, saiu foi o demônio, ou se foi anjo? Quem sabe o dono da música querendo fazer palhaçada ? Ah... Raul.

Endereço:

R. da Glória, 543 - Liberdade - São Paulo-SP

R$ 10 de entrada (cante à vontade)

R$ 8 yakissoba

R$ 8 temaki

R$ 6 água

lugar de reclamar/ lugar de elogiar

Andando em São Paulo é fácil perceber os abusos praticados por padarias, restaurantes, bares, entre outros de acordo com a região. Claro!- você diz, se for algum proprietário desses lugares - Conforme a localização paga-se um aluguel altíssimo pelo terreno e é preciso repassar ao consumidor. Mas nós do lado de cá sabemos que pagar R$ 8,00 por uma garrafinha de água saborizada cheira à indecência...
 

O site boicotasp.com.br reúne diversas reclamações de consumidores que não gostaram de gastar mais do que deveriam e o dono do estabelecimento tem direito a resposta e até xilique, como visto em alguns casos.

Já sphonesta.com.br, idealizado pelas amigas Rebeca de Morais e Tatiana Dias apresenta o contrário. Os consumidores, após comerem, beberem, dançarem e pagarem pelo que consideraram justo, vão até esse tumblr colocam fotos, vídeos e seus preços para mostrar que é possível pagar o aluguel do comércio e deixar os clientes satisfeitos ao mesmo tempo.

rocambole de soja

Já há algum tempo sou vegetariana e talvez um dos grandes desafios para quem queira seguir essa dieta é a variedade. Em geral, as pessoas costumam brincar que eu só como “mato”. Não é verdade. Aliás, nem sou muito fã de folhas, rsrs...  A questão é que é preciso criatividade e esforço para ter uma dieta saudável e balanceada.

A soja é uma fonte rica de proteína, então ela é comumente vista como substituta da carne animal. Mas prepará-la requer certa habilidade, pois uma vez mal temperada, não dá nenhuma vontade de comer... Por outro lado, ela é muito versátil e pode ser consumida em diferentes formas. Hoje quero ensinar um prato que utiliza a soja PVT (proteína vegetal texturizada), chamada também de "carne de soja" por se assemelhar à carne moída.

Para fazer esse prato, você vai precisar de:

• 2 xícaras de soja (PVT) miúda
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de farinha de rosca
• ½ xícara de água
• ¼ xícara de azeite ou óleo
• 200 gramas de mussarela
• 2 ou 3 tomates

Temperos:

• Manjericão desidratado
• Pimenta do reino branca
• Salsa
• Alho-poró
• Sal
• ½ limão pequeno
• Orégano para o tomate
• Azeite para o tomate

Preparação:

Hidrate a soja, deixando-a de molho por 30 minutos em água quente. A seguir, com as mãos mesmo, esprema pequenos punhados de soja e retire todo o excesso de água. A soja não pode estar “encharcada”. Feito isso, misture-a aos temperos. Acrescente a farinha de trigo, a de rosca, o azeite (ou óleo), a água e mais sal, amassando bem. Experimente e veja se o tempero, o sal, se está tudo a seu gosto. Reserve. Corte os tomates em rodelas e os tempere com orégano, sal e azeite.

Montagem:

Numa fôrma de aproximadamente 43X30 cm, coloque um plástico filme do mesmo tamanho. Acrescente a massa em cima do plástico, formando um triângulo de mais ou menos um centímetro de espessura. Feito isso, coloque a mussarela e as rodelas de tomate. Com a ajuda do plástico, vá enrolando. Retire o plástico e asse em temperatura alta. Estará pronto quando estiver dourado.

ps. vale a pena lembrar que o tempero não precisa ser exatamente esse, vai do gosto de cada um.

lugar de comida mexicana

Arriba  

          Abajo

                          Al centro y

                                                  Adentro...

E lá se vão las chicas do lugar de comidas jantar no restaurante mexicano “dedo de la chica” !!!!!!!!!!!!!!!!!  "La cucaráááá - cha, la cucaáááá - cha..."

Acompanhadas de muita chuva, chegamos ao pequeno restaurante, muitíssimo agradável na Vila Madalena, zona oeste de São Paulo. Um pequeno lugar de decoração caprichada e fiel ao tema. Sombreros e pimentas por todos os lados, Frida Khalo e Emiliano Zapata marcando presença no salão, uma boa música típica ao fundo nos fazendo um pouquim feliz, porque não dava pra ouvir direito por conta da TV.

Escolher o prato foi coisa difícil, um tanto desconcertante, não fosse a paciência da Rosália, atendente do restaurante, que foi muito solícita nos dizendo cada detalhe de cada prato. Depois de muita discussão, resolvemos pedir: nachos, totopos, quesadilhas de trigo recheadas de frango e de milho com queijo, não demoraram muito a chegar, foi vapt, vupt...

Mais uma culinária nova para nosostras e como é bom descobrir novos sabores... E a surpresa que esses pratos nos causaram?? Nunca imaginávamos poder experimentar uma combinação entre feijão apimentadíssimo com queijo por cima, era assim o nacho, que funcionou incrivelmente bem... Tinha também os totopos, uma espécie de salgadinho de milho, bem suave e viciante, viu ? que comíamos ou com guacamole (pasta salgada à base de abacate) ou com uma espécie de salada de vinagrete.

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E ao final, não poderia faltar uma dose de Tequila para enfrentar uma longa caminhada debaixo de chuva e sem guarda-chuva. E alegremente brindamos: "arriba, abajo, al centro y adentro". 

Endereço:
Rua Aspicuelta, 179 - Vila Madalena - São Paulo

Entre outros preços:

Nachos: R$ 31,00

Quesadilhas de milho: R$ 15,00

batata ao forno

Era sempre assim, quando comia no restaurante da faculdade, ficava prestando atenção nas comidas e nos sabores, ficava quetinha comendo e averiguando cada gosto de quê, separando os ingredientes no paladar, tudo isso pra tentar fazer em casa cada coisa gostosa que me aparecia por lá...

Daí eu fiz batata ao forno, é simples, é delicioso...

Depois de descascadas e cozidas, monte numa forma as batatas, bote um pouco de margarina por cima, coloque mussarela à vontade, salpique orégano também, leve ao forno e espere o queijo derreter e a batata dourar, olha só como ficou:

um quase bolinho de chuva

Eu e minha prima, quase dando meia noite, inventariamos de comer bolinhos de chuva, ela com fome e eu querendo lembrar do dia em que comi bolinho de chuva com chá de hortelã amargo numa aula de dança do ventre. Começo a dizer de uma receita que no fazer foi destrambelhado, hahahahaha

Numa tigela, misturamos:

2 ovos, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de fermento

Na hora de fritar, imploramos para o meu pai desempenhar tão dificultosa função, porque ele sempre foi bom nisso, e ele veio todo se sentindo e se achando o salvador da pátria, kkkkkkkkkk. Mas eu acho que deixamos o óleo esquentar demais, né ? Vish, foi um fumaceiro pela casa toda e quem disse que saía redondinho ?? era cada coisa estranha, alienígena e tostada e ainda por cima, crua. Meu pai desistiu frustrado, rsrsrs

Quando minha mãe entra em cena, começou a sair uns bolinhos um pouco mais arredondados, não tão elegantes, mãs, com aparência comível, rsrs.

Quando descobrir a técnica de deixar os bolinhos arredondados eu dou uma passadinha por aqui !!